真空烘干機工作原理：
真空烘干是一種高頻介質加熱與真空低溫干燥聯合干燥的方式，是一種快速而且幾乎無廢材的干燥方式，尤其適合硬木、厚重木材的干燥。
介質加熱是將普通380V交流電源升壓-整流后轉換成高頻率的電磁場，通過帶有陽極和陰極極板的相關配套設備就能實現高頻加熱。
加熱為穿透式加熱，處于電場中的水分均勻地加熱，水分多的部分吸收電場多，而水分少的地方只吸收少量高頻電場，這樣輸出的功率就被有效得利用，而木材或纖維等介質由于不具備極性，基本不吸收電場，高頻功率基本是無浪費的利用，節約能耗，降低干燥成本。
真空狀態，主要利用真空狀態下水的沸點較低，蒸發速度加快，木材表面的含水率梯度增大，木材在干燥過程中，一方面表面水分向周圍空氣中蒸發，另一方面內部的水分不斷地向表面移動，所以在較低的溫度下加快了干燥速度，這樣就能保證木材的干燥質量。而真空狀態是一種負壓狀態，有一定吸水作用，與高頻的壓力梯度正好相似，也加速了木材芯部水分排出，此外，在低壓條件下，干燥介質中的氧氣****，因熱作用與氧化作用引起的物料變色少，基本上可以保持名貴木材的天然色澤。
基于以上特性，真空烘干應用于木材烘干就成為了一種科學環保而又高效的烘干方式，尤其適合硬木橫截面較大的木材烘干。

烘干設備在食品、建材等領域的應用比較多，它主要是用來干燥物料的。應現代工業生產的要求，我們需要對烘干設備采取一定的節能降耗措施，以實現節能環保。烘干設備的節能降耗措施常見的有：

1．熱源的選擇應首先考慮節能和低耗。烘干設備是一個利用熱能對含水率很高的物料進行干燥的裝置,熱能的利用在干燥過程中起到很重要的作用。烘干設備所配備的熱源包括電加熱、燃氣、燃油、燃煤等。電加熱的應用在小型烘干設備中比較廣泛，一般用到實驗室。燃燒主要用于大型烘干設備上。燃煤作為烘干設備的熱源應用也很廣泛，在對物料要求不太嚴格的場合可以直接使用。在對物料要求嚴格的場合用直燃式的熱風爐是不能滿足用戶要求的，就藥加上換熱裝置，減少對物料的污染程度。

2．變頻器可以幫助烘干設備節約電能。在烘干設備中，一般使用的風機都是比較大的，并且風機幾乎都是連續運轉的，使用變頻器后可以節約耗電量。

3．烘干設備的整體保溫性能。烘干設備是個密閉的微負壓的系統，任何一個環節的熱量的損失都將會對整個設備產生影響。

4．冷卻水的循環利用。烘干設備中用到了比較大的風機和泵，對電機的冷卻采用循環水冷卻，這樣節約了大量的水資源。

此外，烘干設備是否節能，關鍵要做到“風、火、料”的平衡。首先確定除塵器的通風量和烘干裝置的規格型號，再確定高溫沸騰爐的供熱大小是否合適。其次，要加強操作，加料要均勻，水分波動不能太大，熱源溫度調整要及時，爐溫及廢氣溫度保持穩定，通風除塵要保證風量、風壓正常。只有做到這幾點，才能讓烘干設備穩定運轉，實現高產低耗。